Floriade Almere

Afval is voedsel in stad van 2050

In 2050 zal naar verwachting 70% van de wereldbevolking in de stad wonen, op slechts 2% van het totale aardoppervlak. De vraag is of zo’n enorme groei wel kan samengaan met een gezonde kwaliteit van leven. Zal er in de steden genoeg gezond voedsel, schoon drinkwater en duurzame energie zijn voor miljarden bewoners? Met de wijze waarop onze huidige economie is georganiseerd zal dat niet lukken. Denk alleen maar eens aan de bergen afval die dan ontstaan. Dit probleem is oplosbaar als we kunnen zorgen dat afval voedsel is voor een nieuwe kringloop. We zullen daarvoor een cradle2cradle of met andere woorden een circulaire economie moeten ontwikkelen. Maar bovendien zullen […]

Share

Flamingo’s lusten geen vis die naar kip smaakt

TED talk Dan Barber: How I fell in love with a fish Een boeiend en humoristisch pleidooi door Dan Barber voor beter voedsel. Geen gekweekte vis die naar kip smaakt omdat 30% van het visvoer kip is. Waarom: er is nu eenmaal te veel kip in de wereld en dus voeren we vis met kip. Bovendien vinden mensen de smaak van kip lekker. Hij vertelt over een ecologisch project in Spanje waar de vis geen voer krijgt en flamingo’s dagelijks 150 kilometer heen weer vliegen om daar lekkere vis te eten. Overigens zorgen de flamingo’s voor een betere kwaliteit van het water. Aan het eind van z’n verhaal vraagt hij […]

Share